Notre savoir-faire
Vous avez envie de rencontrer un champagne raffiné qui réveille votre sensibilité gustative? Delphine vous invite à un voyage qui sublime la convivialité et le partage. Tout en simplicité et en pureté il est conçu au plus près de la nature, dans les règles de l'art et du savoir-faire champenois.
Le champagne Delphine est élaboré à partir de vignes exclusivement en cépagées de chardonnay, symbole de fraicheur, de finesse et d'élégance. Le champagne Delphine, est le fruit d'un très long vieillissement, 7 ans minimum et 3 à 6 mois de dégorgement avant mise à disposition pour la vente. Une Passion et une Envie donne à ce champagne son Exception. Le temps fait son œuvre, la patience, véritable luxe, offre au connaisseur et à l'amateur le privilège de l'intensité et de la complexité.
L'élégant flacon, semblable à un bijoux, signe de façon unique et créative le champagne Delphine.
Mon métier: Récoltant-Manipulant
Un récoltant manipulant est un vigneron producteur qui élabore son vin à base des raisins provenant de ses propres vignes, qu'il cultive. Il est signalés par RM sur l'étiquette.
D'autres producteurs existent tels que les Négociant Manipulateur (NM) et les Récoltant Coopérateur (RC) dont la production est toujours élaborée avec d'autres parcelles.
Champagne Delphine a fait le choix de gérer sa production de la naissance de sa vigne à sa livraison dans son élégant flacon, sans intermédiaire afin de préserver son authenticité.
100% Chardonnay
Plus fragile que le pinot noir ou le pinot meunier. Le Chardonnay représente 30% de la surface plantée en Champagne. Il s'agit d'un raisin jaune vert qui a maturité devient jaune doré. Délicatesse, légèreté, fraicheur et élégance sont ses synonymes. Souvent sur un vin jeune on l'apprécie pour sa fraicheur et sa vivacité. Au cours de son vieillissement il se complexifie et s'arrondit tout en douceur et en saveur. Selon l'année on y trouvera des notes minérales, de crème, de fruit blanc, d'agrume, de fleur blanche, de brioche ou d'épice.
Nos cuvées
Nous vous proposons :
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Cuvée 05 issue des vendanges 2005 100% Chardonnay
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Cuvée 06 issue des vendanges 2006 100% Chardonnay
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Cuvée 07 issue des vendanges 2007 100% Chardonnay
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Cuvée 08 issue des vendanges 2008 100% Chardonnay
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Cuvée 09 issue des vendanges 2009 100% Chardonnay
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Cuvée 10 issue des vendanges 2010 100% Chardonnay
NOS SERVICES
NOS CUVEES
Découvrez nos cuvées d'exception
DEGUSTATION
Expérience de dégustation inoubliable au cœur de notre vignoble possibilité de loger dans notre gite
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champagnedelphine@gmailcom
Tél : +33 612199510